Κουνέλι στο φούρνο με γιαούρτι


Ψάχνετε μια συνταγή για ένα γεύμα υγιεινό και νόστιμο; Αυτή η συνταγή για κουνέλι στον φούρνο, ίσως είναι αυτό που χρειάζεστε. Το κουνελίσιο κρέας έχει υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης, χαμηλά ποσοστά λίπους και είναι πλούσιο σε ω-3 λιπαρά. Είναι ένα ιδανικό γεύμα που θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι αφού είναι γευστικό και ιδιαίτερα θρεπτικό.

Υλικά:
  • 1 κουνέλι
  • 2 λεμόνια (χυμός)
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2-3 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κεσέδες γιαούρτι
  • 5 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:
  • Αρχικά ετοιμάζουμε το κουνέλι μας, το καθαρίζουμε και το αλείφουμε με τον χυμό λεμονιού.
  • Έπειτα το βάζουμε σε ένα ταψί, το αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το λάδι, το βούτυρο και λίγο νεράκι.
  • Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε ώσπου να μαλακώσει και να ροδοκοκκινίσει.
  • Αμέσως μετά το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε για λίγο έξω.
  • Στην συνέχεια χτυπάμε σε ένα πιάτο τα αυγά μας.
  • Σε ένα βαθύ μπωλ, ρίχνουμε το γιαούρτι μας το οποίο αραιώνουμε με νερό, ανακατεύουμε για λίγο και προσθέτουμε τα αυγά μέσα, χτυπώντας τα όλα μαζί πολύ καλά.
  • Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα γύρω από το κουνέλι και το βάζουμε ξανά στον φούρνο όπου θα το ψήσουμε σε σιγανή φωτιά ώσπου να δέσει.
  • Και αυτό ήταν, το κουνέλι στο φούρνο με γιαούρτι είναι έτοιμο. 
  • Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει.
  • Σερβίρουμε αμέσως και καλή μας απόλαυση!
Tips:
  • Αν θέλουμε προσθέτουμε μια κουταλιά κορν φλάουρ στο μείγμα μας με το γιαούρτι, για να δέσει.
  • Καλό θα ήταν να καλύψουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο την πρώτη φορά που θα το βάλουμε στον φούρνο, για να κρατήσει την ζουμερότατα του.
  • Ταιριάζει τέλεια με πατατούλες ριγανάτες.


Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ


Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu


Εκρηκτική Ενημέρωση από την Ελλάδα και τον Κόσμο στο www.PressBOMB.gr