Responsive Ad Slot

Νεοτερα

latest

Ζυμαρικά στο φούρνο με μπρόκολο και μανιτάρια

Δευτέρα 29 Νοεμβρίου 2021

/ by Newsroom


Λαχανικά και ζυμαρικά με μια ελαφριά μπεσαμέλ, χωρίς αυγά και βούτυρο, ψημένα στον φούρνο. Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά το μπρόκολο και να τους αρέσει.

Υλικά:
  • 500 γρ. ορικέτι (μικρόσχημα ζυμαρικά που μοιάζουν με αυτάκια – αντικαθιστούμε με κοχυλάκια)
  • 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4 ή στη μέση αν είναι μικρά
  • 300 γρ. μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 500 ml φρέσκο γάλα
  • 60 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 2 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία τους και τα στραγγίζουμε. 
  • Τα βάζουμε σε ένα μέτριο πυρίμαχο ταψί.
  • Στην ίδια κατσαρόλα, άδεια πλέον, ζεσταίνουμε 20 ml από το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι, το μπρόκολο, το δεντρολίβανο και αλατοπίπερο για περίπου 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά τους. 
  • Tα ανακατεύουμε με τα ζυμαρικά στο ταψί. 
  • Μετριάζουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα το υπόλοιπο λάδι και το αλεύρι και ανακατεύουμε έντονα με το σύρμα μέχρι να αναμειχθούν και να σχηματιστεί μια κρέμα. 
  • Αφήνουμε να ψηθεί το αλεύρι λίγο, να γίνει μπεζ. 
  • Ρίχνουμε αργά αργά το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και ρευστή μπεσαμέλ. 
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα. 
  • Απλώνουμε την μπεσαμέλ (θα βγει μια λεπτή στρώση, επομένως την απλώνουμε προσεκτικά, σιγά σιγά, με το κουτάλι). 
  • Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού.
  • Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα με ραπανάκια και πράσινες ελιές.

Καλή σας όρεξη...
ΧΕΛΛΑΔΑ 

Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu


Εκρηκτική Ενημέρωση από την Ελλάδα και τον Κόσμο στο www.PressBOMB.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Internet #Viral by MyWonderWall


Σας Ενδιαφερουν και Αυτα...
SerresVoice.gr © all rights reserved
Μέλος της KARMA Advertising GROUP